Hjemmelaget pizza

Hei dere.

Har laget en liten video, her lager jeg hjemmelaget pizza med kyllingbiter.

Oppskrift:
7 dl hvetemel
1 halv pose trrgjr
3 dl lunket vann
2 ss Olje

Resten ser dere i videoen !
Er ikke s god p lage videoer, men hper jeg blir bedre etterhvert :)

Fin start p Uka - dagens innkjp

Hei hei ! 

Er for tiden i Sarpsborg hos familien min, s i dag har jeg vrt en tur i Sverige med mamma. Ble noen nye sommerklr p meg, og litt mat. Er jo s billig i Sverige s m jo passe p nr jeg er der. Vi dro halv 10 og kom hjem for litt siden. En veldig fin start p uka, deilig ha unnagjort handling og snn fr det blir for mye folk. 

Her er dagens innkjp.

 Ha en fin dag videre alle sammen <3 



 

Hjemmelaget pizzasnurrer

God Morgen dere!
Beklager for lite blogging, det skjer bare veldig mye om dagen. Derfor ser jeg meg ndt til blogge lite, men jeg skal prve oppdatere hver gang jeg baker og video kommer ogs etterhvert. 

 

Oppskrift p Pizzasnurrer: ( denne oppskriften bruker jeg ogs hvis jeg lager langpanne pizza)
7 dl hvetemel

1 pose trrgjr

3 dl lunket vann

litt salt

og 2 ss olje ( noe jeg glemte idag )
SONY DSC


Fremgangsmte:
Bland alt sammen til en deig, la heve 30 min.

kjevle ut deigen til en firkant/ nsket form , ta p tomatpure, ost og skinke ( eller noe annet godt)
rull sammen deigen og skjr i biter.

Stekes p 200 grader midt i ovnen, ca 10-12 min ( sprs p ovnen)

SONY DSC

SONY DSC

Super god til lunsj eller som snacks. ( dette ble frokost i dag, fordi det er Lrdag )

Ha en fin dag videre alle sammen <3

 

Rolig dag

Hei dere !
Det blir ikke noe spesielt med blogging i dag da det skjer veldig mye rundt meg akuratt nå..
Er litt tom for ideer nå, så kom med forslag til hva dere vil lese om.

Jeg har planer om å lage bakevideoer etterhvert også, så det er bare å følge med :-)

Slenger med ett bilde(ikke fra i dag for jeg har ikke fått ordna meg enda ,hehe)

Ønsker dere alle en fin dag videre!:-)

Lapper med en vri

God morgen dere!
I gr kveld laget jeg meg lapper , men med en liten vri.
Jeg har ikke lnt oppskrift av noen, jeg bare fant p i farta.
Disse ble veldig gode.

Min egen Oppskrift:
2 egg

2 ss sammalt hvetemel

3ss hvetemel

1,5 dl melk


En halv ts bakepulver

I ts vaniljesukker

En kiten klype kanel ( eller mer hvis man nsker)

Fremgangsmte:
Pisk egg og melk frst , s tar du oppi resten og rrer sammen til en jevn rre.

Stek med smr eller olje. Jeg brukte smr.

Super godt og super enkelt til bde frokost, kvelds og lunsj.
De metter ogs mer enn hvis det bare hadde vrt vanlig hvetemel (syntes jeg da)

nsker dere alle en flott dag, kos dere !

Hvor mye skal kroppen tle? Min historie

Ofte stiller jeg meg selv dette sprsmlet: Hvor mye skal denne kroppen takkle? hvor mye tler den fr det sier stopp?
Vi alle gr igjennom faser i livet som er tunge og vonde for oss, noen opplever traumatiske ting som flger dem igjennom livet og utvikler seg til angst.
Men hvor gr grensa? hvor mye sorg og vonde ting skal kroppen tle?
Nr det kommer til angsten s har jeg ofte blitt redd for falle om. jeg er lei av all tankekjret, alle gangene jeg er s svimmel at jeg nesten ser svart, smerter fra rygg og nakke som strmmer opp i hodet og gir intens hodepinne, hjertebank .. s mye hjertebank at du kjenner hjerte dunke i hodet.. 
Er ikke rart man tror man dr nr man har ett angst anfall !

 



 

Husker mitt aller frste angst anfall, jeg var 100% sikker p at n er tiden min inne og det var ikke mye jeg kunne gjre. Jeg var hos min bestemor den kvelden og jeg ba henne ringe ambulanse (dette gjorde hun raskt) ble informert om at jeg mtte dra til legevakt for dette var ikke noe hjerteproblemer nei..nr jeg kom til legevakten forteller legen/sykepleieren at jeg har hatt ett angst anfall.
"Hva faen er ett angst anfall ?? tenkte jeg. Ta koble meg til EKG`en du i stedet for sitte der prate vs( sa jeg til meg selv)... Neida ikke ndvendig det,  angst var det minst farlige man kunne ha det, men du br nok kontakte psykolog og f ryddet opp i livet ditt sa hun p legevakten til meg.
Ja vel sa jeg lavt. Jeg tenkte for meg selv at hva er det for et vesen som sitter der sier at jeg br rydde opp i livet mitt? hallo jeg dde nesten jo, og du bare smiler og sier at det ikke er farlig.  Nei nei. da fr en leve videre da og ta det som det kommer .

SONY DSC
 

Jeg tok kontakt med fastlege og fikk time hos psykolog, der gikk jeg noen mneder og ting ble litt bedre. Jeg og min samboer flyttet til en annen by, et annet fylke..  Dette resulterte i ett tilbakefall, ikke pga flyttingen i seg selv ndvendigvis men alt stresset med penger, og bring av esker, rydding. i tillegg hadde jeg ftt regnbuehinnebetennelse p yet dagen fr vi flyttet, og det passet jo fint da vel! Min flinke samboer skrudde mbler hele helgen, og jeg l med feber, hovent ye og kunne nesten ikke se p det vonde yet eller lukke det opp. tiden gikk og angsten kom tok meg mer og mer. Jeg turte ikke vre alene, turte ikke kjre bil, ville ikke g i butikken (verken alene eller med noen) jeg sluttet nesten spise alt. jeg levde p vann og marie-kjeks, jeg gikk stadig nedover i vekt ( ikke at det gjorde meg noe) men nr vekta viste meg 43 kilo da skjnte jeg at jeg mtte skjerpe meg.  
Jeg smilte nesten aldri, jeg lo ikke s mye.. jeg hadde det virkelig ikke bra.
N er dette over 1 r siden, og jeg fler selv at jeg blir bedre og bedre. Siden vi flyttet som jeg skrev lenger opp i innlegget, s mtte jeg finne ny psykolog, hun har hjulpet meg masse.  Jeg gr n hos en annen en som jobber p rdhuset og der fler jeg at ting begynner  bli virkelig bra. Jeg ser fremover og tar tak i ting, for angsten tok over hele livet mitt og det fr den ikke lov til lenger. Den skal jeg ha kontroll over, den skal ikke ha kontroll over meg<3
N smiler livet til meg igjen og jeg har det bedre enn p lenge<3

Hjemmelaget pitabrd p 1 2 3

Hei hei !

Har du noen gang prvd lage pitabrd fra bunn av? Ikke det? Nei ikke jeg heller, fr i dag. Herregud s enkelt det egentlig er, ogs bruker jeg masse penger p kjpe ferdigfryst i butikk..Nei nei nei, hadde jeg visst det var s fort gjort skulle jeg prvd for lenge siden:-)

 

Oppskrift (lnt fra trinesmatblogg.no, men jeg har gjort noen endringer i oppskriften.

300 gram hvetemel

100 gram sammalt hvetemel (fin malt)

En halv pose trrgjr

1 ts salt

1 ss smeltet smr

3 dl lunken melk ( jeg brukte lett melk)


 

Fremgangsmte:

Bland alt i en bake bolle, og elt med elte-krok i 5-10 min. Ta i mer hvetemel hvis det er ndvendig. 

Sett p benken med plastfolie og hndkle over i 10-15 minutter. Rull ut deigen p bordet (husk hvetemel) og del oppi like store biter. Jeg veide dem og tok rundt 85-90 gram p hver.

Stekes p 275 grader midt i ovnen i ca 5-6 minutter.. kommer helt an p ovnen, kan hende de m st litt lenger ogs. 

Og vips.. s har du nystekte og hjemmelaget pitabrd :-)

Ny uke - nye muligheter

Hei og hopp ! 


Ny dag , ny uke og nye muligheter. Det er mange som ikke liker Mandager, men jeg m si at jeg selv syns det er deilig for da starter man liksom litt p ny. Selv om jeg har mange planer som f.eks p mandag starter ett nytt og sunnere liv, p mandag skal jeg trene, p mandag skal jeg g tur .. men jeg sa ikke noe om hvem mandag det ble, hihi. Jeg utsetter det gjerne flere uker, men hvis jeg skal begynne komme meg mer ut av angstbobla, s er det greit med noen rutiner i hverdagen. Da skriver jeg gjerne ned hva som m gjres i lpet av dagen eller uka, da slipper jeg  sitte gruble og tenke p hva jeg skal gjre frst, hva jeg skal gjre nr osv. Sparer masse tid p skrive det ned.
Dette passer selvflgelig ikke for alle, men for meg er det greit ha noe g etter og andre ganger blser jeg i hele lista,setter meg ned i sofaen med is og ser p serie..det m jo vre lov innimellom det ogs.





M bare dele dette bilde med dere!
Denne lille undulaten heter Tiko, han gir s mye glede i hverdagen!
tenk at en s liten tass kan ha s mye selskap.. helt utrolig.
Tenkte legge ut en video hvor han snakker, hvis det er av interesse? <3

Ha en fin dag videre <3

 

Terapi nummer 2

Hei p dere !
Jeg kommer ikke til blogge bare om baking selv om bloggen heter baketerapi. Jeg kommer til skrive om helt vanlige hverdags ting ogs, for det nytter ikke bake hver eneste dag.
Jeg har ogs andre hobbyer(som jeg kaller terapi)  for det hjelper meg litt vekk fra angsten og bekymringer.

Jeg elsker ta bilder selv om jeg ikke er noe super flink, s syns jeg det uansett er veldig avslappende.
Her er noen f bilder jeg har tatt:

S det at bloggen heter baketerapi betyr ikke at jeg kommer til bare skrive om baking.
Men det er bare stille meg sprsml og komme med forslag til hva dere vil at jeg skal skrive om!  Jeg er pen for all forslag.

nsker dere en fin sndag videre !:-)

Lrdags kos-svinekam

God lrdag!

Vi fr besk i dag og jeg tenkte at det er en flott unnskyldning til bake litt .. igjen. Dagen startet veldig drlig, sterke magesmerter og vrt svimmel og sliten.. men men det gr vel over etterhvert! 

Jeg laget en svinekam i dag, dette er en rullekake med krem inni og karamell saus opp.jeg har aldri bakt den fr, s jeg var veldig spent p hvordan det vill bli. 

Oppskrift: (lnt fra detsoteliv.no)

Kakebunn/rullekake:

4 egg

4 ss hvetemel

4ss sukker

1 ts bakepulver.


Fremgangsmte:
Pisk egg og sukker til eggedosis. sikt inn hvetemel og bakepulver. Bland dette forsiktig inn med en slikkepott.
hell rren p ett stekebrett med bakepapir og stek midt i ovnen p 180 grader i ca 10-15 minutter.
Min sto inne i 10 minutter .

TIPS: Nr kaken er ferdig, ta ett bakepapir og st sukker p og legg den ferdigstekte kakebunne opp bakepapiret, da blir det lettere rulle den nr den er avkjlt.
 

Fyll til ha inni kaken:
3 dl kremflte

1 ts vaniljesukker 

Pisk dette sammen til en krem, jeg hadde litt av karamellsausen i kremen.

 

Karamell saus:
2,5 dl sukker
2 ss vann
1,5 dl kremflte
0,5 dl melk
150 gram smr
1 ts hvetemel


Fremgangsmte: Start med helle sukker og vann i en kjele. kok opp og rr ofte til det blir en jevnt og flytende.
Ha i flte og smeltet smr og rr om.  melken og hvetemelet blandes til det ikke er mer klumper og har dette i kjelen til sist. 
Kok dette til den fr nsket konsistens. min ble halv tykk.

 

SONY DSCSONY DSC
Dette kan ogs skje, hehe.


SONY DSC

Nr kaken er avkjlt tar du kremen og smrer utover hele kaken.
som dere ser p bildet tok jeg litt karamellsaus opp kremen.
rull den sammen fra den lengste siden:


Hell over karamellsausen nr den er avkjlt. Jeg helte over min nr den var lunket og det gikk likte fint.

                SONY DSC
 

SONY DSC
TIPS:  Ha kaken p en rist og ett bakepapir under nr du heller over sausen for da kan du bare helle dette tilbake igjen og helle over kaken flere ganger i stedet for kaste.

 

            nsker dere alle en god lrdag videre:)   Har dere noen planer for helgen?

Idiotsikker muffins oppskrift

Endelig fredag, woho!

Jeg har ikke baket noe som helst i dag for dagen har bare flydd i fra meg og jeg har s mye annet gjre.
I morgen fr vi besk s dagen i dag gr med p rydde og vaske, og det tar jo sin tid det.
Men i morgen blir det litt baking som blir servert til besket. Oppskrift p dette kommer selvflgelig i morgen :)

S derfor tenkte jeg dele en kjempe god muffins oppskrift med dere. Jeg selv syns den er veldig godt, og har ftt mye skryt av den av bde barn og voksne. Denne passer perfekt til helgkosen :)
 

Oppskrift:
3 egg
100 gram sukker
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
150 gram smr ( jeg bruker melange)
2 dl melk
250 gram hvetemel

Fremgangsmte:
Pisk egg og sukker med en mikser
Smelt smr og avkjl litt
ha i all vesken og det trre til sist
rr dette til en jevn og fin rre.
ha ca 1 ss skje med rre i hver muffinsform.

Stekes midt i ovnen p 200 grader i ca 8-12 minutter, det kommer ann p ovnen.




 

Oppskrift p smrkrem:
1 pakke tine kremost naturell
1-2 ts vaniljesukker
60 gram melange
ca 6 dl melis (kanskje mer eller kanskje mindre, alt ettersom hvordan du vil ha kremen)
Jeg bruker 2-3 rom drper i denne smrkremen, fordi det setter en veldig god smak.


Bland smr og kremost sammen i en bakeboller, ha i det trre til nsket konsistens.
jeg bruker hndmikser, det er lurt at smret har sttt ute en liten stund for unng klumper ( jeg lrer aldri der, hehe)

Det er lov komme med forslag til hva dere vil se fremover p bloggen, jeg er pen for alle mulig forslag. 

               God helg og kos dere masse<3

Angsten tok over livet mitt

Hvem er jenta bak bloggen ?

Jeg har jo nettop startet og blogge n nylig, men tidligere har jeg hatt en blogg som het: angstogredsel.blogg.no (den er n slettet)
Men da jeg flyttet i april 2016 mtte jeg ta en pause og fokusere p prve jobbe med angsten og prve bli frisk.

Det jeg skal fortelle n har ikke noe med baking gjre, men litt info om meg selv og navnet bak bloggen.

S jeg starter med fortelle dere at jeg er 22 r, bor i en liten by som heter Horten.
Her bor jeg sammens med min flotte samboer og en liten undulat.
Jeg sliter med angst og angstanfall og tenkte fortelle litt om dette. Bloggen heter baketerapi nettopp fordi baking er en fin hobby og terapi for meg p tunge dager. Nr jeg har det vondt/vanskelig s er det fint ha noe annet tenke p en det som er vondt. Jeg baker selvflgelig p mine gode dager ogs og jeg syns det er like moro hver gang uansett hvordan jeg har det innvendig.
Selv om kroppen er utslitt, tankene surrer som 100 karuseller og jeg egentlig bare vil legge meg ned sove, da er det fint kunne ha noe gy drive med. Det er s viktig ha noe som kan avlede tankene, ikke sitte i ett hjrnet visne bort.


Det var en periode hvor ting var helt ille. Jeg raste ned i vekt, spiste nesten ikke noe, var svrt lite utenfor drene, turte ikke ta bt , turte ikke kjre bil eller vre hjemme alene.
Dette var s slitsomt, verden var bare svart og jeg tenkte at hvor lenge holder jeg ut ?
Fortjener ikke jeg  leve livet mitt som alle andre? jeg har ikke gjort noe galt mot noen s hvorfor skal jeg bli straffet med at kroppen ikke samarbeider, at hjerte dunker s hardt at jeg blir skjelven, magen vrir seg og kroppen spenner seg og videre frer det til en sinnsyk hodepine som dundrer avgrde i hodet mitt som det skulle vrt marraton oppi der. Bakken forsvinner under bena, jeg blir svimmel, fr uvirkelighetsflelse og skjnner ikke hvor og hvem jeg er til tider. Er det snn jeg skal leve livet mitt? Skal angsten delegge for absolutt ALT jeg har lyst til gjre i hverdagen?  Og jaa det gjorde den .

Jeg skal love dere at i en alder av snart 23 r s flte jeg meg dum, svak, barnselig, dustete, idiot og bare dritt. Jeg var avhenig av vre hos noen mens samboer var p jobb.. alts det har vrt en av de vrste periodene i livet mitt, jeg har vrt s flau og tenkt at andre m tro jeg er helt dust som er s redd for noe s lite.. og snn flte jeg meg .
Men hva er det vre redd for? Ingenting tenker du som leser dette, for det er s enkelt at det gr ikke ann. Men kanskje du der som leser dette n er veldig redd for hunder? Katter? Edderkopper? S utrolig redd at du stivner , flykter og skriker hvis du nrmer deg en av tinga du er redd for.. Er det rett av meg le av deg da? Nei det syns jeg faktisk ikke, ingen har rett til le av andre for vi har alle vre problemer og noen har strre problemer enn andre. S neste gang du hrer om angst/depresjon osv.. tenk deg selv hvordan du fler deg de gangene du str ovenfor en fare, noe du selv frykter . Kjenn p den flelsen du fr i deg da, for det er nettopp snn det er ha angst! For meg iallefall, man har det i forskjellig grader og opplever forskjellig, men mye av det er veldig likt.
N gr ting fremover og jeg trr vre alene, jeg trr g uten for dren ( helst ikke alene da) jeg trr spise mat, helt enkle hverdags ting har jeg p en mte lrt meg gjre p nytt.

S det er viktig ha venner og familie som sttter deg, skaff en hobby, finn p noe, g en tur og hold deg opptatt av noe. Ikke bli sittende inne rtne bort, for det var jeg i ferd med gjre. Jeg har tatt tilbake livet mitt og jobber p spreng for bli 100% frisk en dag og 1 dag kommer jeg dit, men den dagen da er angsten bare en del av meg og ikke hele meg.

Love ♡

Kanelboller

Hallo !

Siden det er s drlig vr og dagen egentlig har vrt elendig s bestemte jeg meg for  bake litt. Samboeren min er veldig glad i kanelboller s derfor falt valget p det.

Dette er en oppskrift som har blitt populr og heter Statoilboller. Egentlig er det en vanlig bolle oppskrift og det skal vre kardemomme i den, men det bruker ikke jeg.



 

Oppskrift:

1 kg hvetemel

150 gram smeltet margarin

150 gram sukker

50 gram gjr( kan bruke 25 gram ogs det gr like fint)

1 egg

1 ts bakepulver

5 dl lunka melk

SONY DSC

Start med smuldre gjren i en bolle og rr dette i den lunkene melken. Bland hvetemel, sukker og bakepulver i en bolle og hell oppi bollen hvor melken er.

Begynn med elte deigen og tilsett deretter egget og smret. Hev 1 time med plastfolie og hndkle over.  Siden jeg laget kanelboller s delte jeg deigen i 2 og kjevlet ut 1 om gangen. Kjevl til en firkant/rektangel og smr p smr, dryss deretter p sukker og kanel.

Rull deigen sammen og skjr i like store biter og legg p et stekebrett med bakepapir eller i muffinsformer. 

 

SONY DSC
Etterhev ca 30 min.
Stekes midt i ovnen p 200 grader i ca 8-10 min .

 

SONY DSC
Perfekt p en regnfull dag  :-)

Fantastisk god Oreois


God kveld. 

Endelig er det vanlig hverdag igjen, er vel ikke bare jeg som gr surr i dagene nr det er helligdager?
Idag har jeg ftt handlet inn mat og bake ting til iallefall 2 uker fremover, s n kan jeg bake i vei.

N i kveld laget jeg en super god Oreo is, den er veldig enkel lage og den smaker like god fryst som ikke fryst.
Passer perfekt nr du vil unne deg noe godt, eller p varme sommerdager.
Oppskriften er lnt av annebrith.blogg.no (men jeg har gjort noe annerledes)

Oppskrift p Oreois:

- 120 gram melis
-1 pakke tine kremost
- 1 pakke Oreokjeks
-3 dl flte
- 1ts vaniljesukker

SONY DSC
Start med knuse kjeksen, jeg bruker hele pakken.
Pisk kremosten sammen med melisen og vaniljesukker
Pisk flten stiv og bland dette inn sammen med den andre massen med en slikkepott 
Ha i den knuste oreokjeksen og bland dette godt sammen.

Du kan bruke hva slags form du vil p dette, det finnes ingen fasit. I dag brukte jeg bare muffins formen og en vanlig bolle som tler fryseren.

SONY DSC

SONY DSC
Lov prvesmake fre den m i fryseren i noen timer :)

 

Velkommen til baketerapi bloggen

Hei alle sammen!

Therese heter jeg, er 22 r og bor i Horten.

Her bor jeg sammens med min samboer og en liten undulat. Denne bloggen skal handle om baking for det meste, kanskje noe mat ogs. Det blir oppskrifter, tips og rd, kanskje videoer ogs etterhvert.

Jeg sliter med angst, men nr jeg baker kan jeg endelig slappe av, kose meg og vre meg selv. Bakingen har blitt en slags terapi for meg, fordi jeg elsker utforske og prve litt forskjellig.

I en hverdag med angst s er det deilig kunne ha noe gjre som en pause fra alt kaos og tankekjr i hodet, det er ikke s lett leve med angst, men man lrer seg metoder for kunne holde ut og leve med det. Og for meg hjelper det bake hvis jeg har en drlig dag.

Flg med videre, det blir spennende oppskrifter og mye godt fremover! 



 

Les mer i arkivet Juni 2017
hits